只用一种调料的日式溏心卤蛋

之前做过一次快手溏心卤蛋的菜谱，调料用的是料酒+生抽+苹果醋，卤好后是酸甜咸口的日式风味。
这次的方子就更加简单了，只需要一种调料——味好美寿喜锅风味锅物底料，它的配料里有照烧风味调料、白砂糖、鲣鱼汁汤料、海带、酵母等等，可以说日式调料的要素基本都包括了～加水稀释下就可以代替高汤+味淋+酱油的组合了

用料  

只用一种调料的日式溏心卤蛋的做法  

1. 鸡蛋用可生食的无菌蛋，如果刚从冰箱里拿出来，要先回温（室温下静置或者用温水泡一会儿）。

2. 味好美寿喜锅风味锅物底料+开水稀释后冷却降温（懒得降温就用矿泉水稀释）。

3. 煮沸一锅水，转小火，放入鸡蛋，计时6分半后立刻捞出。

4. 有冰水冷却最好，没有的话用自来水流动冲一会儿。

5. 剥壳后放入冷却的卤水中，密封冷藏过夜就可以吃了，最好两天内吃完。

6. 用这个调料煮份魔芋面，加一个灵魂溏心卤蛋，完美～

7. 可以看到蛋白外面已经是褐色了，淡淡的甜咸口，空口吃也美味！太喜欢这个溏心的状态！六分半，尽量严格计时哦！冷却要迅速。