香煎谷饲牛扒
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原来自己也可以做西餐小厨……
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
黄油 | 5克 |
大蒜 | 6瓣 |
香煎谷饲牛扒的做法
牛扒解冻;双面均匀抹上胡椒粉、盐、食用油
放些许食用油热锅;中火单面煎5分钟后翻面煎,只至部分焦黄(根据自己喜好选择成熟度)。就放蒜头、黄油煎制
2勺成品胡椒酱+半勺胡椒粉+半勺酱油+1勺水,在煎完牛扒后熬2分钟成酱
摆盘
小贴士
肉眼煎太熟韧劲大!建议5、7成熟。
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