香煎牛扒
来源:菜肴屋 阅读:1.43W 次
这几天股票猛跌心情不好💢,很想好好喝杯红酒🍷,享受红酒就少不了牛扒。食材都备在冰箱想吃立即动手。
用料
盐 | 少许 |
黄油 | 多点 |
牛排 | 2块 |
黑胡椒 | 少许 |
蒜头 | 4粒 |
迷迭香 | 2根 |
香煎牛扒的做法
解冻牛肉,洒少许胡椒
自己种的迷迭香就是为煎牛肉时用的😁
简单的配料
装B的派上用场了
准备开锅
热好锅放1半黄油,高温放入牛扒。拖动牛扒让黄油慢慢渗入牛扒底部。
边煎边拖动牛肉,尽量吸收黄油
两分钟后把蒜头、迷迭香放进去继续煎
大概4分钟看到牛内底层变色了,就翻转牛扒煎另一面。迷迭香在黄油里煎10来秒又放回牛扒上面,也是4、5分种后把火关掉余温再2分钟就完成了。
现在感觉6、7成熟左右了,也是我喜欢的
切好洒上少许黑胡椒和盐,完美👌
小贴士
全凭自己感觉做,吃起来还是可以的
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