Fanboly下厨房：日式小菜腌蛤蜊

前段时间，婆婆寄来了新鲜晒干的蛤蜊肉。这个是乖爸小时候拿来做零食，现在拿来下啤酒的菜。在无意中翻看，日式菜谱的时候，发现这还是一个日式小菜的原料，所以赶紧拿来试一试。

用料  

Fanboly下厨房：日式小菜腌蛤蜊的做法  

1. 蛤蜊干用清水泡发

2. 然后一定要去掉中间黑黑的脏的部分。

3. 清爽干净多多了。。。

4. 取一口小锅，加入日式的调味料：鲣鱼汁，味琳，糖，水，少许的生抽。

5. 煮开，加入蛤蜊干

6. 捞去浮沫。。。

7. 加姜片，改小火，慢慢煮入味。。。

8. 因为有糖的缘故，最后汤汁会慢慢粘稠。。。水快干的时候，差不多就可以了。。。

9. 取出装碗，一个很好吃的小菜就搞定啦。。。简单吧。。。