日式酒蒸蛤蜊五花肉

【主要为自己做记录用】
这个比单单的酒蒸蛤蜊要鲜很多很多。

用料  

日式酒蒸蛤蜊五花肉的做法  

1. 蛤蜊去沙后清洗干净。
   五花肉片切块，撒一些盐。
   

2. 锅里加入油，用中火炒五花肉片，
   肉片变色后加入酒、水、蛤蜊，
   盖上锅盖蒸煮到蛤蜊开口。
   
   

3. 尝一下咸淡，如果淡了加盐调整。
   最后出盘撒入葱花即可。