低卡蛤蜊蒸冻豆腐便当

一次无意中吃到蒸蛤蜊剩下的汤水，那叫一个鲜啊，于是有了这道蛤蜊蒸冻豆腐，利用多孔的冻豆腐吸足那鲜鲜的汤水，好赞！

热量方面也好赞，满打满算也只有464K，不想瘦都难，想瘦的妹子快行动起来

蛤蜊           150g         40K
冻豆腐        150g        147K
蚝油生菜     200g        58 K
米饭            100g        116K
核桃             10g         62K
红布林        100g         41K

Total：464K

用料  

低卡蛤蜊蒸冻豆腐便当的做法  

1. 将北豆腐切好，放入冰箱冷冻，冻上一夜就是冻豆腐了，用的时候要完全解冻再烹饪，不然会容易碎

2. 蛤蜊先净水里养一段时间，待泥沙吐净，冻豆腐平铺在盘子底部，放上洗净的蛤蜊，把盘子里的多余水倒干净，上锅大火蒸

3. 等蛤蜊完全打开，就可以出锅了，撒上葱和豉油，完成

4. 锅内加少量油，小火，加入蒜末爆香，加入稀释的蚝油，煮沸，淋在焯过水的生菜上，蚝油生菜就完成啦

5. 红布林切好，摆盘

小贴士

上班前把冻豆腐拿出来解冻，回家就能用了

下班直接去买蛤蜊的话，一般蛤蜊都已经吐了一天沙了，洗洗就可以直接做

生菜焯水时断生即可，时间长了会发苦