蛤蜊蒸蛋～凯度蒸烤箱打卡3

都说这个蛤蜊蒸蛋，老人小孩爱吃，其实大人也很爱吃的好不好，鲜美嫩滑，又好吃又简单，所以我家隔三岔五的蒸上一碗！

用料  

蛤蜊蒸蛋～凯度蒸烤箱打卡3的做法  

1. 准备食材

2. 蛤蜊买回来，盘里加盐加香油养上2个小时，为得是让它把泥沙再吐得干净点。

3. 锅里加水烧开，加姜片、料酒、食盐，倒入蛤蜊

4. 煮到蛤蜊开口就捞出

5. 把蛤蜊摆在盘子里，竖着排还是转圈圈全看你喜欢

6. 碗里打入两个鸡蛋

7. 将鸡蛋打散，取约蛋液1.5倍的温水，加少许食盐、白胡椒粉

8. 用用勺子撇去蛋液表面的泡沫，过滤一遍

9. 倒入蛤蜊盘

10. 封上保鲜膜，用牙签打几个洞

11. 凯度R7蒸烤箱开启纯蒸模式，设置100度12分钟。

12. 焖2分钟后出炉，撒上葱花和蒸鱼豉油，完美搞定上桌。

小贴士

蒸烤箱1分钟出汽，水箱1.2L的大容量，蒸三次都无需补水，翻转加热管，擦洗很方便！