话梅蜜腰豆

【话梅蜜腰豆】是一道甜品，它常出现在宴席的4小蝶之一，味道酸甜可口，腰豆软糯鲜香，还可做为茶点及茶余饭后的小点心。

用料  

话梅蜜腰豆的做法  

1. 腰豆洗干净。

2. 用水浸泡12小时。

3. 话梅10粒。

4. 将腰豆+话梅+白糖+水一起放入高压锅内大火烧开后，改小火再压20分钟，待冷却后取出。

5. 出锅的腰豆加少许蜂蜜即可食用。

小贴士

夏天可将话梅蜜腰豆放入冰箱内冰镇后口感更好。