凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾仁 | 6-8只 |
| 玉子豆腐 | 2袋 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 温水 | 120毫升 |
| 葱花 | 适量 |
凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法
虾仁加入盐+白胡椒粉+料酒抓匀腌制10分钟
![凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第2张]( "凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋加入一点盐，再加40度左右的温水搅匀（蛋液和水的比例差不多是1：1）
![凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第3张]( "凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第3张")
玉子豆腐切片，沿着盘子边缘摆好
![凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第4张]( "凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第4张")
蛋液过筛入盘子中（蛋液过筛的话蛋液会更细腻、气泡更少）。盖上保鲜膜（放止蒸汽滴落）用牙签扎孔；
![凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第5张]( "凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第5张")
放进预热好的凯度DT蒸烤箱中，一键蒸鱼模式100度蒸13分钟
![凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第6张]( "凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第6张")
摆上虾仁再蒸4分钟
![凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第7张]( "凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第7张")
摆上虾仁再蒸4分钟，出锅用葱花点缀一下浇上热油，淋上鱼豉油
![凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第8张]( "凯度蒸烤箱-虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤图 第8张")
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