韩国料理 | 泡菜炖猪排 能吃两碗饭

用腌渍发酵到比较酸的泡菜味道更好哦。

用料  

韩国料理 | 泡菜炖猪排 能吃两碗饭的做法  

1. 排骨在凉水中浸泡30分钟去掉血水

2. 开水下锅煮15分钟

3. 捞出过凉水，洗净控掉多余水分

4. 做酱料，把上面从辣椒粉到胡椒粉的所有调料按标注的量放入碗中搅拌均匀

5. 把调好的酱料均匀涂抹在排骨上，静置15分钟

6. 大葱切和排骨一样的长度，辣椒切成小段，有红有绿更好看

7. 把辣白菜卷在腌渍好的排骨上，要把排骨包严实

8. 如果有剩下的酱料，都涂抹在泡菜上面，按一个方向整齐的码在锅里，最好用不粘锅

9. 在锅里加入400ml的昆布银鱼高汤(没有的话也可以直接加凉水)
   
   昆布银鱼高汤制作方法:
   昆布1片，银鱼干10条
   凉水下锅煮沸后转小火熬煮30分钟，过滤即可

10. 大火煮开后，转小火煮30分钟，直到排骨完全变酥软

11. 大葱和辣椒也整整齐齐放到锅里，盖锅盖再煮3分钟，完成！

小贴士

没什么细节，就是很好吃！！！