韩国的杂菜

在家也能假装做韩国欧尼😘哦，哈哈哈哈哈😊

用料  

韩国的杂菜的做法  

1. 提前一晚泡红薯粉
   
   ❤️泡发的小窍门：
   ⚪️锅里放两碗水左右，煮开后下红薯粉，用手和筷子慢慢把它压到水里，等它变的软身，就可以关火了。然后把煮粉的水倒掉，用室温水泡一晚就可以❕（如果夏天的话放冰箱里泡，冬天可以放室内泡哦）
   
   🌕如果想立马吃的话，也要提前2个小时泡
   立马吃的泡发方法：把适量的水煮沸，下薯粉，然后薯粉变软后，煮3分钟左右，关火，开盖泡2个钟
   
   
   🔵小木耳和香菇干也要提前泡，泡粉的时候也顺便泡了就可以

2. 泡好的薯粉放锅里加水煮到7成熟（我煮了大概5分钟左右，我的粉跟筷子差不多大小），然后捞出，用清水盖过薯粉泡着就好
   
   然后把泡好的香菇干，小木耳，小芹菜，香菜，小葱，胡萝卜，切细条状，蒜弄成蒜泥

3. 炒锅里加 油，烧开后加 蒜，
   再加 胡萝卜，木耳，香菇炒到7成熟后，下薯粉，翻炒1分钟左右后加酱油，盐，胡椒粉，糖调味（中途如果比较干，可以适当加点水），
   觉得味道可以后加小芹菜，香菜，葱，炒熟就可以了
   
   ❤️用个干净的小锅加热后离火，烘熟一下芝麻（这个过程只需要几秒的时间，不然就焦了）
   
   装好碟后，撒上芝麻就可以吃了