韩国杂菜汤

一个韩国妹子传授的菜谱，吃过一次后念念不忘，果断自己搞起来，没记住汤的韩文名称就暂且叫它杂菜汤吧。本人食肉动物五花肉比例有点高，这里做的是2-3人份，大家可以随自己喜好增减配菜，汤的鲜味主要靠小鱼干和干裙带菜，缺少这两味，韩国汤就名不符其实了。

用料  

韩国杂菜汤的做法  

1. 准备好所有食材 截瓜切片

2. 热锅放芝麻油 不能烧冒烟不然会有苦味 放入五花肉炒熟

3. 放入洋葱炒香微焦

4. 入土豆 加入韩国辣酱和韩国豆瓣酱各一茶匙

5. 韩国豆瓣酱

6. 韩国辣酱

7. 翻炒过后 加入小鱼干和裙带菜

8. 加入两碗半水 可以加入些白酒 大火煮开转中火至土豆煮软即可 加入截瓜 酱料和鱼干等带有咸味 可以不用加盐或者少放盐

9. 出锅前五分钟放入截瓜 大火煮沸 开吃！

10. 冬天来碗热汤加米饭 满足感爆棚

小贴士

可以随自己喜好 增加配菜 金针菇 豆腐 辣椒