韩国牛尾汤

这款牛尾汤，完全清汤呈现，非港式中药型，保留牛肉的味道的同时清爽好喝！这我妈妈的拿手菜，老公表示我做的也很棒，喝的很带劲，秋天了，补起来吧

用料  

韩国牛尾汤的做法  

1. 牛尾让卖肉的人帮忙切成段，先泡着，拔血水，一小时

2. 烧一锅热水，牛尾开水下锅，会浮起脏脏的沫

3. 捞出牛尾热水冲洗
   这里我又热水过了一遍，但是第二遍水就很干净了，所以有强迫症的，汆烫几遍看着办

4. 砂锅放水没过牛尾一倍半的水，多多放没关系，只要锅够大。把姜拍扁一起小火开煮，文火炖4-5小时，肉一夹即脱骨状态，汤奶白色即可！

5. 最后依自己的口味放盐调味，一撮小葱和香菜，汤更爽口，喜欢辣的要放辣椒面。一碗白饭，配一小碟辣白菜，完美！！