超大的银鱼-涨蛋

银鱼营养丰富，含有超高蛋白质，老人小孩吃都很好。
1、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
3、银鱼属高钾、钠低食品，有利尿降压作用，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
4、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病

用料  

超大的银鱼-涨蛋的做法  

1. 好的鸡蛋要能稳稳地立住牙签😂

2. 将银鱼洗干净，撒一些盐。鸡蛋里加盐打散，倒入银鱼中。

3. 起油锅，大火将食用油烧至略冒烟，倒入蛋液和银鱼。轻轻慢速翻动蛋液，至完全凝固，银鱼变色即可。