银鱼炒蛋

十分钟搞定的快手菜，配粥吃棒棒哒！🤗

用料  

银鱼炒蛋的做法  

1. 银鱼洗净，沥干水放入容器。

2. 放入适量姜蒜末、料酒、盐。稍微腌制一会，再打入三个鸡蛋拌匀。

3. 热锅冷油，把食材倒入锅，等底部蛋液凝固了再翻炒。

4. 翻炒几分钟，等银鱼和蛋液完全成型分离后关火盛出。

5. 想让颜色更好看可以撒把小葱花点缀下。

小贴士

银鱼比较腥，料酒必不可少，加入姜蒜末也能起到去腥提味的作用。因为还要加入蛋液，所以盐可以多放一点。这道菜跟粥是绝配，营养丰富又好吃😊家里老人孩子都能吃。