小银鱼炒蛋

银鱼又叫白饭鱼、面条鱼、西施鱼，银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。
最长做的就是银鱼炒蛋。操作简单，味道鲜美。

用料  

小银鱼炒蛋的做法  

1. 银鱼洗净，加水并加入料酒、少量胡椒粉泡十分钟。
   锅中加水，银鱼焯水后捞出备用。
   碗中打入四个鸡蛋，加入银鱼、少量料酒、适量盐。搅拌均匀。

2. 锅中加油，油热后加入银鱼蛋液。成型后翻面。

3. 烙熟，即可。

4. 黑点儿就是小银鱼的眼睛👀。出锅吧。