银鱼干炒蛋

用料  

银鱼干炒蛋的做法  

1. 一小把银鱼干泡水,去太湖游玩时候买的。

2. 小葱切碎,不喜欢的可以不加。

3. 泡好的银鱼干,小葱和鸡蛋拌在一起,加少许料酒和盐。

4. 大火翻炒两三分钟,就可以出锅了。

小贴士

料酒去腥,大火熟的快,也能祛除鸡蛋腥味。