五常稻花香大米鸡粥
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五常稻花香大米经常吃,也是贵财家的熟客了。五常稻花香不管煮饭香韧有嚼劲,煮粥香滑唇齿留香。现在是夏天,天气比较热,更喜欢喝粥,所以今天煮了个鸡粥,非常鲜美!
用料
大米 | 150克 |
母鸡 | 半只(约600克) |
生姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
小葱 | 2根 |
花生油 | 适量 |
五常稻花香大米鸡粥的做法
母鸡洗干净剁成小块。
生姜切细丝,小葱切葱花。
淘米,放入适量水大火煮开转小火。(用一口大一点的锅煮比较好,不容易溢出来;如果你有时间最好守在锅边开中大火煮,一直不停搅拌,这样煮出来的粥会更香滑。)
煮至大米即将开花的时候放入鸡肉和姜丝,转大火边煮边搅拌。
煮至米开花、鸡肉熟时调入适量食盐,撒入葱花,加入少许花生油。
喷香美味的鸡粥即成。
小贴士
1、煮粥最好用大火,人在锅边守着,边煮边搅拌,那样煮出来的粥才好吃。
2、鸡一定要用新鲜的,可选三黄鸡或灵山鸡。
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