超赞💯五丰稻花香～肥牛石锅拌饭

五丰稻花香大米，精选优质产地，一年只收获一季的稻谷，经过了漫长的滋养，吸收了天地的精华，必然是极好的。😋😋😋
用它来做美食，当然要突出米本身的口感和特别，拌饭是个不错的选择。
虽然之前在韩国餐馆都会点这道石锅拌饭，虽然没有研究过它的配方，但是自己琢磨也很有意思啊，美食本身就没有统一的标准，好吃就对啦😍

用料  

超赞💯五丰稻花香～肥牛石锅拌饭的做法  

1. 准备材料，胡萝卜黄瓜切丝，肥牛肉用蚝油，蜂蜜，排骨酱腌制一下

2. 看看这次选用的五丰稻花香大米，晶莹剔透，手感油润

3. 石锅刷一层玉米油

4. 放入200克洗净的稻花香及300克水大火煮开

5. 煮沸腾后转成小火继续

6. 水慢慢的收干，米看起来快要煮好了，听到了锅底有少许的噼里啪啦的声音先关掉火，这时说明水分已经基本烧干米饭好啦

7. 用开水焯豆芽，菠菜

8. 焯下胡萝卜丝

9. 锅里加少许底油炒一下香菇片，撒一点点盐及黑胡椒粉

10. 翻炒一下腌制好的肥牛，不需要加其他调味料

11. 辣椒酱一大勺加上一勺蜂蜜一勺蚝油搅拌均匀

12. 把处理后的蔬菜和肥牛依次摆入石锅中，注意摆放的顺序，怎样间隔更美奥

13. 中间位置敲一个生鸡蛋，把调味好的辣酱倒在鸡蛋周围，盖上锅盖，开大火🔥煮30秒，可以听到锅底部明显的噼里啪啦的声音啦。这个时候就可以关火啦

14. 打开锅盖可以看到蛋清凝固，蛋黄还有些溏心，这样就可以啦

15. 把饭菜酱还有肉肉充分的拌匀就可以吃啦，看着是不是很诱人😋太好吃啦

16. 锅底还有更诱人的锅巴奥😍😍😍

17. 好米做好饭，五丰五常大米稻花香，真的超赞😘

小贴士

1.锅底一定要刷油，防止糊底还能帮助生成锅巴
2.砂锅煮米饭要比电饭煲的水多一点，米和水分比例1：1.2比较合适
3.现在的米都处理的非常干净，只需过一次水就可以啦，不要反复清洗会使营养流失哒