五丰稻花香响水大米酱油炒饭
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响水大米,黑龙江省牡丹江市宁安市特产,中国国家地理标志产品。响水大米米粒青如玉、晶莹剔透,蒸煮时香味袭人,米饭口感绵软柔糯,有弹性,饭粒晶莹透亮,饭味清香适口,冷饭不回生,用来做炒饭粒粒弹牙,优质的响水大米用最朴实的做法,复制外婆老味道的酱油炒饭。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
生酱油 | 1勺 |
老抽 | 三分之一勺 |
小葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
五丰稻花香响水大米酱油炒饭的做法
准备好葱末
五丰稻花香响水大米冷饭一碗,敲只鸡蛋,留用蛋黄,鸡蛋黄打散与米饭拌均匀,备用
锅里下猪油,用猪油炒比较香,如果介意猪油,也可用植物油
拌好蛋黄的米饭入锅炒制,逐步加老抽,生抽,盐,米饭炒至粒粒分明,散葱花翻炒均匀即可
五丰稻花香响水大米酱油炒饭
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