豌豆牛肉羹

简单美味，新手也能做。

用料  

豌豆牛肉羹的做法  

1. 带壳豌豆剥好，豌豆仁冲洗干净。

2. 牛肉切丝，香菜切碎，姜切丝。

3. 起锅烧油，油热放姜爆香。

4. 豌豆下锅翻炒30秒。

5. 放水，水开后倒入牛肉和香菜。

6. 等再次水开时勾芡(一勺淀粉加小半碗水调匀，水开倒入锅中，喜欢浓稠一点的可以多放淀粉)，加少许盐，几滴香油，美味出锅！

小贴士

如果是生牛肉，要提前腌制，放淀粉、料酒、生抽腌制。