零失败洋葱胡萝卜炖牛腩

很喜欢吃炖得很软很软的牛腩，电压力锅是炖肉神器，用上电压力锅来做这道菜，一定能做出软绵又不失口感的牛腩。
这道菜好吃的重点是前面对牛肉的处理，香料不能省。
胡萝卜和洋葱可以换成白萝卜，一样好吃，拌面拌饭都一级棒(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料  

零失败洋葱胡萝卜炖牛腩的做法  

1. 选肥一点的牛腩，洗干净血水，冷水下锅煮至水沸，捞出盛起。

2. 热锅热油，放入蒜瓣、姜片和所有香料，爆香之后放入冰糖炒至融化。

3. 放入牛腩炒到肉表面金黄上色，倒入生抽、蚝油、料酒翻炒均匀。

4. 往锅中倒入一点水，没过牛肉就好，煮到肉汁只剩下一半，将肉和肉汁倒入电压力锅中，调炖肉模式，等机器自己完成。

5. 炖肉的时候处理蔬菜，洋葱和胡萝卜切块，放入锅中炒到表面微微变色，盛起备用。

6. 电压力锅中的牛腩炖好后，放入炒好的洋葱和胡萝卜，再按一次炖肉模式等自动完成，出锅前加盐调味，就可以享用啦！

7. 放白萝卜和土豆炖也很好吃，土豆要炒一下，白萝卜不用，也是在牛腩炖了一次之后加入电压力锅中再炖一次。

8. 用压力锅炖出来的牛腩不但省时间，肉质也软烂得非常到位，只要把牛肉和蔬菜简单处理下再扔锅里炖就好了，非常方便。可以说是零失败的炖牛腩方法，拌饭拌面都很好吃呢(๑•̀ㅂ•́)و✧