零失败懒人料理｜番茄炖牛腩

用料特别少  步骤特别简单
看起来很厉害味道也很棒💁🏻‍♀️

不用焯水
不用香料
容错性巨高，牛腩换成牛腱味道也不会有差别

用料  

零失败懒人料理｜番茄炖牛腩的做法  

1. 切菜。因为肉炖完会变小所以可以切的比你想吃的大块一点

2. 煎肉。油烧热以后把牛肉煎一煎 放一点料酒（tip1: 这个方子不用焯水 最后不会有腥味 tip2:用玉米油菜油黄油都可以）

3. 炒洋葱。其实肉也可以不拿出来一起随便炒炒

4. 把三种食材一起炒炒

5. 加水没过所有食材，大火烧开转小火炖1-1.5小时（tip1:不加水加一瓶酒也行 tip2:如果水烧干了就中途再加点也没事 ）

6. 大火收汁加生抽调味 起锅撒点黑胡椒 如果你有香菜/迷迭香也可以随意放一点（收的差不多了可以尝尝 汁的咸度就是肉的咸度）

7. 最后做出来就是这种牛肉咖喱的质地，特别适合拌饭

小贴士

💡可以用各种牛肉不局限于牛腩
💡番茄不用去皮 洋葱也不用在意切法 因为它们都会化
💡各种锅子都可以 封面是之前用普通平底锅做的 步骤图用的铸铁锅 锅子主要影响炖煮的时间 不过加了番茄牛肉特别容易炖烂的