番茄炖牛腩简单零失败
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番茄炖牛腩,超简单的方子零失败,味道超级好吃😋大人孩子都爱吃!
用料
西红柿 | 2个 |
牛腩 | 500克 |
八角 | 2个 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
番茄炖牛腩简单零失败的做法
把牛腩切块,准备好葱姜,冷水下锅,牛肉焯水,放入葱姜料酒,开火
开锅煮至三分钟,捞起来后冲去浮沫,另外起锅烧开,放入葱姜、两个八角、料酒,焯好水的牛肉放入锅中,盖上盖转小火炖一个小时(高压锅半小时)
西红柿一定要去皮,煸炒番茄炒透,出多一些汤汁
把煮好的牛肉和原汤一起放入锅中,开始调味,放入半勺盐,一勺白糖,放入适量生抽,开锅后大火炖五分钟,炖的汤汁粘稠些,可加入点胡椒粉
关火出锅
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