简单美味的潮式生蚝粥

咸粥应该是每个潮汕家庭都煮过的一道美食，我就很喜欢吃各种咸粥，海鲜粥和排骨粥是我最喜欢！

用料  

简单美味的潮式生蚝粥的做法  

1. 洗米后加2L清水，放姜下去煮。

2. 芋头切成小块，待煮到米变到6成熟的时候加入，同时加入冬菜。不会判断的话可以勺一粒米起来，用指甲按一下，能按断但是又感觉米比较硬就差不多了。

3. 等到芋头熟了（用筷子戳，能戳透就是熟了）就加入肉沫、肉饼、生蚝。搅拌一下后，可以试一下味道，因为冬菜是有咸味，根据实际情况再加盐和味精。

4. 配料熟了以后就可以加生菜和葱花了。最后撒上胡椒粉就可以出锅了。

小贴士

潮汕咸粥和广州粥不同，其实潮汕粥应该叫糜，我们强调的是米粒刚熟口感最好，不能煮的太烂。不过还是要根据个人喜好调整吧。