蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法
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解锁蚕豆新吃法
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4、5月是蚕豆上市的季节
之前剥了2斤
用保鲜袋装起来冷冻
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蚕豆本身会有股味道
如果不喜欢蚕豆的就不建议尝试
用料
| 蚕豆 | 2把 |
| 瘦肉 | 150g |
| 生抽、料酒、蚝油 | 1勺 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 |
| 地瓜淀粉 | 1把 |
| 芹菜 | 1根 |
蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法
①瘦肉切薄片（尽量选嫩的部位）
②新鲜蚕豆剥好（剥了2斤，冷冻保存）![蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第2张]( "蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第2张")
调味👆
生抽、料酒、蚝油：1勺
盐、胡椒粉：适量
地瓜淀粉：1把![蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第3张]( "蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀
![蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第4张]( "蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第4张")
水开后，蚕豆肉片下锅，煮2～3分钟
🥢试下蚕豆口感面面的就是熟了![蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第5张]( "蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第5张")
最后加芹菜末、少许盐调味即可
🥣🥣🥣![蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第6张]( "蚕豆肉片汤 | 解锁蚕豆新吃法的做法步骤图 第6张")
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