蚕豆炒肉片

用料  

蚕豆炒肉片的做法  

1. 猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下

2. 蚕豆去皮，洗净

3. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出

4. 留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香

5. 放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可