酥炸蚕豆

最近蚕豆巨便宜，才两三块钱一斤～老妈看我和老爸这么爱吃，干脆买了20斤回来
那我也来教教大家，自己做这个下酒菜
配方比例不用紧跟哈，没这么讲究
厨友们知道个大概就行了，不难～
只要知道几个关键点就行

用料  

酥炸蚕豆的做法  

1. 关键点1⃣蚕豆不是直接炸的，要先水煮，煮酥

2. 关键点2⃣用菜油，炸20分钟～最后可以复炸一次，这样就更脆～～因为这是老妈做的，她没有复炸的观念，所以就没有做

3. 关键点3⃣放凉后再撒盐，不然融化～也可以掺点糖，提鲜

小贴士

是不是很简单？
整个视频的完整版在我抖音上，可以去看下
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但请注明“下厨房”