简单美味酸辣粉

并不是所有的美味都需要繁琐的步骤，只需五分钟就可以吃到一碗麻辣喷香的酸辣粉，拯救一下夏日炎炎里无处安放的胃。

用料  

简单美味酸辣粉的做法  

1. 葱白、香菜梗、蒜米切碎

2. 想要香气足，蒜米要切细碎一点

3. 如图中小勺，加盐两勺，胡椒粉花椒粉鸡精各一勺，按自己喜欢的口味增减即可

4. 干辣椒碎一定要加，不然怎么叫酸辣粉呢对吧。有条件的可以加油辣子，味道比干辣椒更胜一筹

5. 油烧到冒烟，倒入配料中并快速搅拌

6. 推荐这款醋，香

7. 依然还说那个小勺子，酱油两三勺，陈醋两三勺，按个人口味增减即可

8. 料已经调好，红薯粉泡好后下锅煮九成熟，过凉水后再煮开，水中加点盐。

9. 煮好的红薯粉捞入酱汁中拌匀，就可以开吃啦！想吃汤粉的可以加入高汤，低配版就加煮粉的水（有盐味的），加点葱花香菜，收工！

小贴士

1、煮红薯粉要关注一下，太硬或者煮过头都会影响口感，不够爽滑了。
2、香料的作用都在于香，所以要挑选好的香料才可以体验到这碗粉的精髓哦！