酸辣凤爪（超简单美味！）
来源：菜肴屋 阅读：3.25W 次
以前都是做的川味卤鸡爪，吃的次数多了想换个口味。于是偶然发现了这个完全不一样风格的口味，酸爽香辣，嘎嘣脆停不下来，简直连骨头都不舍得吐。当然了，做好一份这样的凤爪带到风景优美的地方来一场野餐，心情爆好～～～❤️
用料
| 鸡爪 | 250g |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
| 柠檬 | 3片 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 5勺 |
| 醋 | 1勺（喜欢酸的可以适量增加～） |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 洋葱 | 小半片 |
酸辣凤爪（超简单美味！）的做法
首先将鸡爪斩断，然后对半切开，便于入味～～～然后冷水下锅，放3片姜，一勺料酒，少许盐，煮开之后转中火煮10分钟～
![酸辣凤爪（超简单美味！）的做法步骤图 第2张]( "酸辣凤爪（超简单美味！）的做法步骤图 第2张")
鸡爪煮好后捞出洗净，泡入凉白开中（有冰水最好～，也可以直接泡入凉白开后放入冰箱急冻半小时，这样爪子口感会更爽脆）
小米辣切段，蒜切碎，洋葱切条，柠檬切片，香菜切小段，全部放入调料碗中，将生抽、料酒、醋、白糖及盐等调味料加入，拌匀～
![酸辣凤爪（超简单美味！）的做法步骤图 第3张]( "酸辣凤爪（超简单美味！）的做法步骤图 第3张")
最后一步就是将鸡爪沥干水分，倒入调好的料汁，拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜就可以得到美味的酸辣凤爪啦～～～
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