🐟清蒸鲈鱼（只需腌、蒸、泼三步）
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用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 1-2勺 |
| 葱姜 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
🐟清蒸鲈鱼（只需腌、蒸、泼三步）的做法
1.腌：鲈鱼一条1斤左右，去鳞去内脏，正反面打上花刀，把葱姜切片分别塞到：打花刀的切口、鱼肚子里、盘底，鱼表面抹上一点点盐，倒入两勺料酒，腌20分钟 2.蒸：蒸锅里放水，水开以后把鱼放进去蒸，8分钟拿出
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3.泼：把蒸好的鱼拿出来，盘子里面的汤全部倒掉，里面的葱姜片全部取出。把葱姜干辣椒丝均匀铺在鱼身上，浇上蒸鱼豉鱼（没过一点儿盘底就行），烧热油浇上就好啦
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