🦐不浪费虾头的“虾脑上汤面”🦐

这是一款直舔碗底的浓汤鲜面！而且虾头没有浪费，红汤超级营养美味哎！看见红油没～那是虾的精华～全程15分钟，就3步！

用料  

🦐不浪费虾头的“虾脑上汤面”🦐的做法  

1. 把虾清洗干净，把虾头单独摘下来备用，扒出虾仁备用。

2. 开锅放油，油热放虾头，放料酒、葱姜丝爆香～现在是整道面的关键来了啊：
   举起你的锅铲，疯狂扁！扁虾脑！
   虾脑会释放出虾红素，在热油里变红，就是鲜面的红汤啦！又美味又营养！
   这时候放入虾仁，继续炒炒，加一点水，焖锅炖一小会，关火，加盐。
   稍后，把虾头挑出来扔掉即可。

3. 然后另起一个锅煮面、加菜，盛到面碗里，摆上虾仁，浇上虾脑红汤，再淋上面汤，齐活！

小贴士

如果你有紫菜碎、海苔碎、玉米粒、花生碎、溏心鸡蛋，都码上，再鲜不过啦～