虾头紫菜汤🦐 • 剩下的虾头不要扔了～ 做个鲜美的汤

虾仁炒菜，虾头也不能浪费。用来把虾头油练出来，煮汤是极鲜美的。🦐

🌊因为紫菜素来就有天然味精之称，再加上虾子🦐，这道汤不用再另外加什么调味料就很鲜美了。可以说是边角料变大餐😄

用料  

虾头紫菜汤🦐 • 剩下的虾头不要扔了～ 做个鲜美的汤的做法  

1. 锅洗干净控水，热锅凉油中小火🔥，油热后下虾头。

2. 煎出红油（可以用锅铲按压促进虾头油出来），倒入一勺黄酒去腥。

3. 下葱蒜末炒香。

4. 加适量水，加（清洗过的）紫菜。(我还加了金针菇和牛肉丸,家里其它有什么配菜都可以加。)

5. 煮5分钟起锅(觉得咸味不够的可以根据自己加点盐🧂)
   
   撒葱花，薄荷叶🍃，摆盘🍽，拍照📸,开喝🥄🤤。