XO酱炒陈村粉(家庭版)
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炒猪肠粉吃得多,不防可以炒个陈村粉吃吃吧,把家里有的配菜都拿出来炒
用料
陈村粉(2人份量) | 1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
西生菜(其他菜也可以) | 半个 |
红萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1/4个 |
XO酱 | 1勺 |
蒜蓉酱(可不放) | 少许 |
美极酱油 | 半勺 |
蒸鱼豉油 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 少许 |
葱花(可不放) | 少许 |
XO酱炒陈村粉(家庭版)的做法
准备自己喜欢的配菜
鸡蛋,洋葱,红萝卜,西生菜先炒鸡蛋装在盘子里,然后炒香洋葱再放进红萝卜炒至断生,放在盘子里,然后煎香陈村粉
煎至金黄色,然后加入调味料(我的图片是已经加入了)
蒜蓉酱(少许,不喜欢可不放),美极,蒸鱼豉油,老抽(各半勺),耗油(半勺),
xo酱(1勺)吃辣的可以加辣椒油(少许)
👉🏻不一定是美极酱油和蒸鱼豉油,生抽代替也可以炒至均匀后加入萝卜,洋葱和鸡蛋,
再次翻炒均匀最后加入西生菜,翻炒均匀试味就可以出锅
不够咸的可以加点豉油根据个人口味再调节大功告成👏
小贴士
注意炒陈村粉的时候,动作不能太大,也不能一直不断翻炒,否则粉很容易烂
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