小美版 油泼扯面
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
简简单单一碗面，吸引了不爱面食的我
用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 油菜 | 2棵 |
| 豆芽 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
小美版 油泼扯面的做法
主锅加入200克水，2克盐，加人400克面粉30秒速度3-6搅拌
![小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再设置两分钟揉面
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面团拿出，稍微整形就是非常光滑的面团，醒发20分钟
![小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面团分成八份，揉几下成粗长条状，放入盘中，每一块面团刷油，醒发40分钟-1小时
![小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中烧水，醒发好的面上下擀长擀薄，按照自己需要的宽度切开，水开把油菜和豆芽烫一下捞出，之后煮面
![小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版 油泼扯面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
辣椒油参考下一个辣椒油方子
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