珍珠疙瘩面
来源:菜肴屋 阅读:7.93K 次
娃的味觉和嗅觉灵敏,同样的菜不肯吃第二顿,为了让她多吃几口,我开始自学烹饪。曾经的我只会炒鸡蛋和素菜,现在做的吃食居然也有朋友点赞了,谢谢大家鼓励!超羡慕“下厨房”里的高手们,期待有一天能和她(他)们一样。我的微信是Angela-LHZ,欢迎宝妈们和我一起分享育儿经验、美食心得,加时请备注“下厨房”哦。
用料
西红柿 | 半个 |
肉末 | 50g |
小米 | 30g |
面粉 | 40g |
盐 | 2g |
糖 | 2g |
小葱 | 适量 |
珍珠疙瘩面的做法
1.小米入锅,加2碗半(吃饭小碗)水,水开后转中火煮5分钟。(有一次煮了7分钟,结果拌面粉时一坨一坨的)
2.小米煮好后控一下水。米汤留着。
3.把小米放到面粉里面“打滚”,尽量让每一颗小米都能过裹上面粉。
4.番茄切丁。
5.炒锅倒入适量油,油热后倒入番茄,煸炒到出番茄汁。
6.倒入肉末,继续翻炒,然后加入盐和糖。
7.第二个步骤控出的小米汤倒入锅中,盖上盖子,水烧开后加入小米,煮2分钟,最后撒上葱花,出锅。
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