芹菜香菇肉丁面
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冬天的中午坐在阳台晒着阳光吃着热腾腾的面条🍜(北方俗称:捞面条),那份时光怎一个“美”形容的了…
用料
猪肉 | 300g |
芹菜 | 2颗 |
香菇 | 5个 |
葱花 | 少许 |
姜 | 2片 |
白糖 | 少许 |
十三香 | 少许 |
生抽 | 2小勺 |
老抽 | 1小勺 |
油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
鲜面条 | 500g(2人份) |
芹菜香菇肉丁面的做法
芹菜、香菇、肉切丁,姜切片,少许葱花
锅烧热,倒油,先放肉,肉丁变色体积变饱和之后放入葱花、姜片翻炒。
放入香菇丁翻炒
放入芹菜丁翻炒
生抽、老抽、十三香、白糖、盐、鸡精统统放入,有没有一种很豪迈的感觉……
倒入1小碗热水…让它默默地咕嘟着,2、3分钟可以关火,注意汤汁不能少太多。此时另外找个汤锅,加入冷水(够煮2人份面条的水,可多不可少),水滚,下入面条…
煮一会,随便捞起1根面条弄断,看断面是否只剩一点点白点,之后可以出锅,煮太久,面条就没筋度了。
捞出面条放碗里,此时把菜➕汤汁浇到上面。可以开动了…
小贴士
用量大家可以根据自己实际情况调…
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