意大利肉酱面(Spaguetti bolognese recipe)
来源:菜肴屋 阅读:2.31W 次
意大利肉酱面说好做其实可以很好做,但说讲究又可以十分讲究。这里介绍的是比较快速又尽量保持原汁原味的做法。如果你没时间慢慢熬酱,又不想吃起来像速食面一样乏味,那就试试这个做法吧~
用料
番茄罐头 | 100G |
香菇 | 2个 |
西兰花 | 1/3个 |
培根 | 150G |
意大利面(三号细面) | 200G |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 2勺 |
意大利肉酱面(Spaguetti bolognese recipe)的做法
我选的是三号细面,需要煮10分钟左右,开过放入面时,要等面变软弯曲再顺势将露在水面外的部分放入水里,不要折断。在煮面时加入少许盐,可以防止面坨在一起,再翻入几滴橄榄油可以让口味变得超级正宗。
西兰花先用水煮一下,开锅就捞出来。可以直接用煮西兰花的水煮面,环保又好味道哦。
培根和香菇都切成小丁。倒入少许橄榄油,先放培根,炒1-2分钟,闻到香味就可以放入香菇了,再炒1-2分钟,最后倒入番茄酱。注意要小火,如果怕糊可以加一小勺水。
番茄酱可以直接用超市买来的听装酱,也可以买调味酱。露珠用的就是蘑菇口味的调味酱。
煸炒过程整体控制在5分钟左右,最后倒入煮好的意大利面一起翻炒。捞出后摆盘并放入西兰花。
最后撒上少许奶酪粉即可。
小贴士
以上用量均为一人份。
特别推荐步骤图中的西班牙GALLO牌调料和面,味道十分正~~
整个制作过程不超过半个小时,十分适合上班族操作,西兰花可以换成自己喜欢的其他青菜,比如彩椒。
如果超市买来的调味酱是蒜味的,建议炒酱的时候放入洋葱,口味会更搭哦~~
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新