【野菜季】槐花土豆泥泡菜寿司【十斋日素食】

小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！
在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！第二十八道：槐花土豆泥泡菜寿司。

用料  

【野菜季】槐花土豆泥泡菜寿司【十斋日素食】的做法  

1. 米饭蒸熟，温热时拌入寿司醋，待用。

2. 土豆蒸熟，晾凉后捣成土豆泥，待用。

3. 槐花洗净沥干，泡菜切丝，拌在一起。

4. 寿司帘铺上海苔，先铺米饭，再铺土豆泥，最后放入一条泡菜槐花

5. 卷好，刀沾水切开。
   

小贴士

tips：可以用自己喜欢的各种酱料拌土豆泥或槐花泡菜。我还是觉得原汁原味最可爱。