【野菜季】槐花蛋炒饭

小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！
在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！第九道：槐花蛋炒饭

用料  

【野菜季】槐花蛋炒饭的做法  

1. 鸡蛋打散，炒锅倒油，烧热后滑散鸡蛋，盛出待用。

2. 炒锅倒油，油热后放入葱花、槐花炒香。

3. 剩饭抓散，倒入锅中，鸡蛋碎倒入锅中，翻炒，加盐，翻炒均匀。

小贴士

如果要做金包银版，现炒槐花和饭，炒散后缓慢淋蛋液继续翻炒。