土豆泥寿司卷

寿司通常都是搭配米饭，今天要和大家分享一个不一样的做法。

用同样可以作为主食的土豆泥来代替米饭，搭配新鲜的果蔬和酸甜的番茄酱，不仅做起来简单方便，而且细腻的土豆泥会让这道美食更讨小宝宝欢心哦！

用料  

土豆泥寿司卷的做法  

1. 土豆1个，洗净削皮后切成小块。

2. 冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。

3. 趁热捣成细腻的土豆泥。

4. 拌入10g肉松和适量沙拉酱。

5. 胡萝卜半根，洗净削皮，切成长条。

6. 同样把半根黄瓜切成长条。

7. 烧一锅水，把胡萝卜条放入开水中，煮约3分钟。

8. 沥干备用。

9. 小碗里打入2个鸡蛋，加入1g盐，拌匀备用。

10. 平底锅热锅刷油，倒入蛋液。

11. 小火煎成蛋饼后出锅。

12. 把蛋皮切成长方形，去掉多余的部分。

13. 在寿司帘上铺好2张寿司海苔。
    
    用2张可以防止紫菜包裹的时候因为用力挤压而裂开影响美观，如果包裹的食材比较少，或者想做得小一点，用1张就可以了。

14. 均匀抹上土豆泥。

15. 铺上蛋皮。

16. 接着把胡萝卜条和黄瓜条铺好

17. 挤上适量番茄酱和沙拉酱。

18. 将寿司帘卷起，让寿司卷包裹紧实。

19. 切成合适大小的小块，开吃！

20. 完成

小贴士

工具：蒸锅、汤锅、平底锅
熟练耗时：30mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；

搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～