香橙纸杯蛋糕(全蛋打发，一次性加糖)

吃橙子的季节到了，买的橙子有点酸，用来做成蛋糕刚刚好，咬一口，橙香味十足！

用料  

香橙纸杯蛋糕(全蛋打发，一次性加糖)的做法  

1. 1.做好准备工作，橙子用苏打粉搓洗干净，没有苏打粉用盐也行，用厨房纸擦干橙子，马芬模具垫上蛋糕托！

2. 橙子擦成丝，白色部分的不要，会发苦！
   橙汁挤出备用！
   
   玉米油，香草精一起加到橙汁里！
   
   鸡蛋直接全蛋打发，加几滴柠檬汁，糖我是一次性加入！
   
   高速打发到鸡蛋液出现大气泡之后换中速打，再用低速把气泡打散，让鸡蛋液更细腻！
   
   打发至鸡蛋液可以画8字不会马上消失，然后筛入低筋面粉，用翻拌手法拌匀，切记切记切记不可以用搅拌手法，不然面糊会消泡！

3. 画8字！

4. 这个时候可以预热烤箱，设置155度预热，上下火中层烤20分钟！按自家烤箱的脾气来调温度，我发现我家烤箱温度偏高！
   
   拌好的面糊加入橙皮屑，橙汁玉米油香草精混合物之后用翻拌手法拌匀！
   
   然后面糊倒入蛋糕托，9分满，就可以烤了！这个方子刚好12个！

5. 蛋糕烤好之后拿出来脱模放晾网上晾凉！

6. 橙香味十足，这个方子属于少糖的了，重口味可以再加多20克糖，吃不完的用保鲜袋装着放好！

7. 我用的烤箱是40升的，这个菜谱的量是12个纸杯蛋糕，是12个，12个！然后上下火155度烤20分钟！这个口感最好！想要上色深点烤完20分钟之后调165度烤2分钟！
   

8. 这个是155度烤了20分钟的蛋糕！

小贴士

柠檬汁可有可无，我打蛋习惯加点柠檬汁，去蛋腥味！
没香草精用香草糖也行，一定要加点哈😊

每个烤箱的脾气都不一样，自己看着自己家的烤箱来调温度来烤，不要说我的温度烤不熟或者烤糊，我家烤箱温度偏高10度左右😂，我用的纸杯是很薄很薄的，我12个的量！如果你用的材料和工具操作过程和我的是一模一样的话，烤不熟我来出快递费哈，你寄过来，我生吃了它😁


如果没摸清自己家烤箱的脾气，无论烤什么，先调低一点的温度，最后再慢慢调高，这样烤几次你就知道自己家烤箱的脾气了！