全麦荞麦馒头
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用料
| 荞麦粉 | 50克 |
| 全麦粉 | 250克 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 水 | 适量 |
全麦荞麦馒头的做法
全麦面粉+荞麦粉
![全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用不烫嘴的温水把酵母化开，分次倒入面粉里，边倒边搅拌成絮状
![全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后上手揉，可以多揉一会儿，切开里面没有气泡就是揉好了
![全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放到暖和的地方发酵2-3个小时，体积变大，拉开有絮状就是发酵成功了
![全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团发酵好后排气，分成小剂子，揉成你喜欢的样子，锅里水烧热（不要太热40-50度）放在锅里二次发酵，面团变大，按压可以回弹表示好了。上锅蒸10-15分钟，不要马上揭开盖子，焖一会儿再揭。
![全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "全麦荞麦馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
真的很容易哦，水要分次加入，千万不要水多了放面，面多了放水～
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