蒜蓉酸辣土豆泥

因为这道菜没有名字，这是我自己取的名字。

用料  

蒜蓉酸辣土豆泥的做法  

1. 土豆2-3个洗净去皮切片备用。

2. 切片的土豆放在锅里蒸至趴软。

3. 蒸土豆🥔期间我们来调调料......蒜末、葱花、辣子面、蚝油和醋备用(白醋or黑醋哪种都可以)

4. 把步骤3备用的调料🧂放入碗中加入些味精。

5. 锅中烧热油，油热之后慢慢倒入调料碗中，倒的时候一边倒一边搅。

6. 土豆🥔蒸到差不多可以戳烂的时候打入碗中。

7. 然后我们用干净的木棍慢慢捣成泥状！如图

8. 捣成泥之后加入适量盐拌匀然后放入碗中or盘中，放进锅里蒸

9. 蒸15-20分钟左右之后拿出，如果土豆泥上面积水，就慢慢倒出，然后把调好的调料慢慢倒在土豆泥上面。

10. 最后在上面撒上些许细米辣细和葱花，色香味俱全的蒜蓉酸辣土豆泥就完成啦✅

小贴士

捣土豆泥时要捣成稀烂才好呢！最后的步骤10只是为了摆盘时好看才撒的葱花和辣椒🌶️