蒜泥土豆丝

单纯记录我想吃的菜，我怕我忘了做法

用料  

蒜泥土豆丝的做法  

1. 土豆丝切细丝，就像擦的丝那么细，但是不要擦，洗去淀粉。擦去表面水分，微微潮湿就刚好。

2. 土豆表面粘上面粉，就是普通面粉，抖到表面没有余粉就刚刚好。上锅蒸十分钟左右，底下可以垫上垫布。

3. 蒜泥加点盐压碎，可以加点香油俺觉得，然后搅拌均匀。