南瓜皮韭菜馅饺子
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用料
| 南瓜 | 100克 |
| 中筋粉 | 400克 |
| 水 | 140克 |
| 盐 | 1克 |
| 馅料 | |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 五香粉 | 0.2克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 香油 | 10克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 韭菜 | 200克 |
| 葱 | 30克 |
| 姜 | 10克 |
南瓜皮韭菜馅饺子的做法
先把粉，盐南瓜水放入厨师机
也可以手揉
水请逐步加入
揉好后醒20分钟
揉成上图
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切成10克的剂子
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擀成10cm左右
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柳叶饺
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排排坐
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