你从未吃过的饺子馅～南瓜虾皮双蛋饺

无论煎煮都很好吃的一个饺子馅料。相对于肉馅清淡一些，但是因为有蛋类和虾皮。鲜香程度不低于纯肉馅哦

用料  

你从未吃过的饺子馅～南瓜虾皮双蛋饺的做法  

1. 南瓜擦丝剁碎，嫌麻烦的话切片拿搅拌机稍微打一下也行。看个人喜好都行。

2. 小葱剁碎，和南瓜碎放在一起。

3. 鸡蛋中的两个热锅冷油炒熟。不过现在流行冷锅冷油，也是可以的。炒时。用铲子把鸡蛋铲铲碎。

4. 咸鸭蛋煮熟弄碎，蛋白和蛋黄都可以用掉。

5. 把1至4的所有材料混合，加入虾皮。虾皮看个人喜好添加，我比较喜欢吃所以放的比较多。

6. 往步骤5做好的混合物里添加一个生鸡蛋拌均，增加馅料黏稠度。

7. 把步骤6做好的馅料放入盐、生抽和麻油拌均，就可以开包啦。

8. 包好之后一次吃不完冷冻即可。无论做煎饺还是煮着吃都很合适。

小贴士

1.因为虾皮和咸鸭蛋本身含盐。盐和生抽可以先不加。用微波炉加热一小块馅料尝一下咸淡。再决定要不要加。
2.配方量大约25～30个饺子。用买来的饺子皮包的话。如果自己擀皮大概200g面粉，100g水的饺皮量可以包完。不过只是按照我个人习惯大概是这个量，仅供参考。