南瓜饺子皮-煎饺无麸质

用料  

南瓜饺子皮-煎饺无麸质的做法  

1. 把刚蒸熟的南瓜倒入大盆中，加入土豆淀粉，按压，混合均匀，加入油，趁热揉成光滑不粘手的柔软面团（这里用的南瓜是普通南瓜，因南瓜含水量不同，淀粉的量适当增减）

2. 取小块面团分成小剂子，包饺子（一次少弄一点剂子，剩余面团盖好，防干）

3. 可蒸，水开放入锅中蒸12分钟

4. 可煎 ，平底锅中加入少量的油，放入饺子，煎至底部定型，加入少量水，盖上盖，水烧干，底部焦黄就熟了。