嫩南瓜鲜肉虾皮馅蒸饺

超级美味…！加虾皮不但鲜，还补钙哦～

用料  

嫩南瓜鲜肉虾皮馅蒸饺的做法  

1. 调馅：A.肉馅加入香油、酱油、十三香、鸡精、切碎的大葱拌勻腌制10分钟。B.嫩南瓜擦细短丝再用刀切几下（不用切的太碎），用少许色拉油、虾皮、盐拌勻，再和腌制好的肉馅拌勻，嫩南瓜鲜肉虾皮馅就做好了；

2. 温水和面，醒1小时，再揉揉，分好剂子，擀皮包饺子；

3. 上蒸锅中火水开10分钟即可。

4. 嫩南瓜鲜肉虾皮馅蒸饺，就做好了。

5. 剩嫩瓜心做一碗不加油、盐的清汤。

小贴士

猪肉馅肥瘦6：4。嫩南瓜心不用擦进馅里，可用来做汤。馅做好了包前1小时放冰箱冷冻，便于不出汁好包。和面我喜欢加点小苏打（对有胃病的人有益处）。当然也可以做好饺子或煎或煮…。