蒸饺(南瓜馅儿)
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妈妈的味道。家乡人都用南瓜调馅儿,包成饺子,蒸15分钟即可享用!
用料
肉末 | |
南瓜 | |
面粉 | |
葱,蒜 | |
盐,酱油 |
蒸饺(南瓜馅儿)的做法
和面,一定要用开水!一点点添加开水,之后多揉一会,放置一会。
将南瓜(老瓜)切开,去瓤,刮丝儿,长度为2cm,宽度5mm左右即可。
在油锅中将肉末(可放一点盐)炒熟后,加葱蒜,稍微翻炒后一并倒入装有南瓜丝的盆内。在装有南瓜丝的盆中添加盐,酱油,适量即可。搅拌均匀,调馅完成。
利用在第一步中揉好的面团,擀皮儿。
包好饺子,放入蒸锅。
蒸15分钟后,饺子表皮晶莹,边角呈金黄色,此时即可食用!请享受吧。
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